CÚRCUMA

Beneficios

Ayuda en los síntomas de la artritis: Tiene funciones antiinflamatorias y antioxidantes, por lo que ayuda en el tratamiento de artritis reumatoide y osteoartritis. En el consumo frecuente de la cúrcuma, pacientes con estas enfermedades refieren disminución en el dolor e inflamación.

Estimulante del sistema inmunológico: ya que contiene una sustancia llamada polisacárido, que ayudan en la activación del sistema inmune, por lo que la hacen llamar antiviral y antibacterial.

 

Receta

Pescado empapelado con teriyaki y cúrcuma

Ingredientes: Cantidad necesaria para filetes deseados

  • Filetes de pescado al gusto
  • Papel aluminio cortado en cuadros
  • Apio
  • Pimiento morrón amarillo
  • Papas
  • Cebolla
  • Tomate
  • Salsa  Teriyaki
  • Especias como: sal, pimienta, cúrcuma, albahaca y limón.

Instrucciones:

Colocar un filete de pescado en el papel aluminio, abajo colocar el ghee, sal, gotas de limón y la salsa teriyaki por ambos lados.

Encima poner las papas picadas, pimiento morrón, cebolla, tomate y apio, posteriormente poner la pimienta, ajo, cúrcuma y albahaca y colocar trozos de Ghee. Cerrar el papel aluminio y así con cada uno de los filetes hacer lo mismo hasta terminar.

Colocar una olla con tapadera a fuego alto por unos minutos hasta que esté bien caliente. y posterior bajar a fuego medio, colocar todos los bultos de aluminio con los filetes. Tapar la olla. Dejar cocer por 15 a 20 minutos.

Acompañar con ensalada de verduras frescas.

 

 

 

 

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